6th Anniversary Coffee Course
　― WAVYの6年を、ひとつのコースに。

WAVY COFFEE ROASTERSは、今年6周年を迎えます。

これまで出会ってきたコーヒー、生産者、そして皆さまとの時間。

その6年間を、ひとつのコースに仕立てました。

一杯目から最後の一杯まで、
それぞれのコーヒーが次の一杯へとつながり、
味わいの変化とともに、WAVYの歩みを辿っていきます。

※予約制でのご案内となります。
ご予約はこちらから！

◆ THE SEVENTH WAVE -BEYOND THE SIX- ◆

COURSE MENU

01｜FIRST WAVE　はじまりの波

WAVYの原点となる一杯から、コースが始まります。

Coffee：Costa Rica El Jordan WAVY Special Lot

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02｜TROPICAL RISE　果実の波が立ち上がる

一杯目から表情を変え、
果実を思わせる華やかな味わいへ。

Coffee：Indonesia Ijen Lestari WAVY Special Lot

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03｜FALSE TRUFFLE　トリュフの錯覚

コーヒーから感じる意外な香り。
「コーヒー＝こういう味」という先入観を少しだけ裏切る一杯。

Coffee：Colombia Los Nogales Caturra Lowcaf

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04｜STILL GESHA　静止するゲシャ

ここで一度、時間の流れを止めるように。

ゲシャという品種が持つ繊細さと美しさを、じっくりと味わいます。

Coffee：Gesha Village ”Pride of Gesha ” Innovators Reserve. 2

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05｜CROSSING　波が交わりはじめる

これまでの味わいが交差し、
コースの流れが次のステージへと移っていきます。

Coffee：El Salvador Cup of Excellence #1

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06｜THE SIXTH WAVE　二つの波が一つになる、第六の波

6周年を象徴する一杯。

これまでの5つの波を経て、
ここでひとつの波へと重なります。

Coffee：

Gesha Village ”Pride of Gesha ” Innovators Reserve. 2
×
El Salvador Cup of Excellence #1

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07｜AFTERGLOW　波のあとに残る余韻

最後へ向かう前に残る、長い余韻。

コーヒーを飲み終えたあとにも続く味わいを楽しんでください。

Coffee：Guatemala Cup of Excellence #4

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08｜BEYOND　六つの波、その先へ

6年間の先にある、これからのWAVYへ。

最後の一杯とともに、
この先の新しい景色を感じていただきます。

Coffee：Colombia Inmaculada Engenoides

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そして、次の波へ。

6年間で生まれたもの。出会った人。
積み重ねてきた時間。

そのすべてを一杯ずつに込めて。
WAVYの6周年を、コーヒーとともにお楽しみください。