【NEW!】Perú COE #3〈焙煎豆卸〉

ペルーゲイシャに包まれる

この上品な味わいに酔いしれてみませんか？

'' Perú COE 3位 ''

Chiliroma農園は5年前からコーヒー豆の栽培に従事してきました。
テロワールがある唯一の農園で、10種類以上コーヒー豆栽培、様々なプロセスに挑戦しています。
コーヒー栽培を始めてから、2回目でCOE入賞を果たすほどの実力の持ち主です。

農園主であるEdwinさんはWAVY COFFEEにも遊びに来ていただいたりと、親交がありました。
彼の豆への熱い想いや真面目に取り組む姿はとても素敵でした。

しかし、彼が日本からペルーへ帰国してまもなくしてお亡くなりになりました。
そんな彼が最後に作った豆をぜひお楽しみください。

パイナップルやパパイヤ、パッションフルーツなどを思わせる甘さとジューシーさに、チェリーのようなフレッシュな甘い香りにハーブのようなスッキリした味わいが口の中に広がります。

Score : 90.32 / Perú COE 3位 

Farm Name : Chiliroma

Farmer : Edwin Quea Pacco

Elevation : 1,950m

Process : Washed Anaerobic

Variety : Geisha