〈焙煎豆卸〉Colombia Caramblo
〈焙煎豆卸〉Colombia Caramblo
通常価格
¥1,200 JPY
通常価格
¥1,200 JPY
セール価格
¥1,200 JPY
単価
あたり
El Diviso農園のネストル氏がプロデュース
フルーティーでジューシーな果実感を感じられる。
最高のコロンビアのコーヒー見つけました。
ウィラ県ブルセラス地区の農園のチェリーを集め、El Diviso農園のネストル氏が中心となりプロセスをかけました。
彼が今まで経験してきたマイクロロットでの精製過程で培ったプロセスのノウハウを活用し、CastilloやColombiaなどをブレンド、そしてプロセスをブラッシュアップさせています。
そして今回、コーヒー豆から甘さのあるフルーティーさや特異なフレーバーを引き出すため、ファーメンテッドウォッシュド(Aerobic Thermal Shock Washed)と画期的なプロセスに挑戦しました。
ネストル氏の作るコーヒーは近年、バリスタ競技会でも世界中のトップバリスタから選ばれるほど優秀な豆を作り出しています。
ライチのようなみずみずしい果実感に、 フローラルを感じる華やかさ。パイナップルやカシスのような甘酸っぱさとイチジクを思わせる豊かな甘みが口の中に広がります。
Producer : Nestor, Jhoan
Location : Huila, Bruselas
Elevation : 1,780m - 1,900m
Variety : Caturra, Castillo, Colombia
Process : Aerobic Thermal Shock Washed
Flavor : Lychee, Floral, Pineapple, Black Currant, Fig