【NEW!!】Honduras El Pino Typica Washed

ホンジュラスの受け継がれる伝統

そして、進化するコーヒー

エル・ピノ農園を管理するセクンディーノ・マサリエゴス氏は、1983年に生まれ、コーヒー生産を行っていた父親の影響で父と同じ道を歩むことを決めました。
その後、16歳という若さで独立し、時間をかけて土地を購入し、生産者としての道を切り開いて行きました。現在は、コーヒー生産に対する意識も大きく変化し、更なる品質を追求していきたいと、持ち前のチャレンジ精神と高いモチベーションを以てコーヒー生産に臨んでいます。

そして、農園が主に力を入れているサンファニージョエリアでは、 1990年代からコーヒーが生産されており、開墾当初より残るティピカ種が今なお植えられている稀有な地域の1つです。また、コーヒー生産が地域の人たちを支える主な収入源になっており、品質に根差したスペシャルティコーヒーを生産に地域一丸となって力を注いでいます。

アップルやストーンフルーツを思わせるジューシーな果実感、アーモンドのようなまろやかさに、ハニーのような上品な甘さが口の中に広がります。

Farm : El Pino

Location : San Juanillo, Masaguara, Intibucá

Elevation : 1,800m

Variety : Typica

Process : Washed

Flavor : Apple, Almond, Stone Fruit, Honey, Creamy