【NEW!!】Guatemala COE #EW8

花ひらき、柑橘きらめく余韻まで美しい。

”Guatemala COE Exotic Washed 8”

グアテマラ・シエラ・デ・ラス・ミナス生物圏保護区に位置するKalibus La Sierraは、豊かな自然と共生しながらコーヒーを育てる農園です。1982年の開園以来、保護区の緩衝地帯を中心に栽培を行い、在来樹種の保全や生態系への配慮を大切にしています。

収穫は完熟したチェリーのみを手摘みし、農園内の湧水を使用して丁寧にウォッシュドプロセスで精製。地域の雇用を支えながら、持続可能な農園づくりにも積極的に取り組んでいます。
豊かな生物多様性に囲まれた環境と、自然への敬意から生まれるクリーンで高品質なコーヒーが、この農園の大きな魅力です。

ジャスミンを思わせる華やかさに、レモンやマンダリンオレンジのもぎたて果実のようにフレッシュな果実感と、キャンディのような甘みがじんわりと広がり、うっとりとするほど美しい余韻が優しく響きわたります。

・Farmer : Pompeyo Castillo Cerezo

・Score : 88.14 / Guatemala Cup of Excellence Exotic Washed 8位

・Elevation : 1,600m

・Variety : Geisha

・Process : Washed

・Flavor : Jasmine, Lemon, Mandarin Orange, Candy, Sweet After