〈焙煎豆卸〉Ethiopia Tamiru Tadesse Natural

2021年COEエチオピアの１位と５位に入賞した タミル・タデッセ氏は、ALO COFFEE PLCのオーナーであり、エチオピアの優れた若いコーヒー生産者の１人です。 2022年、タミル氏はウォッシングステーションを新たに所有し、シダマ地域のベンサ アロ村にある17ヘクタールのコーヒー農園を購入しました。

タミル氏は、日頃から親交のある生産者であり、2023年1月には実際にエチオピアのタミル氏の農園へ行くとともに、彼の自宅へ遊びに行くなど仲良くさせていただいています。

この豆は2021年COEで１位に入賞した同ロットのナチュラルプロセス。 小さな粒から放たれる華やかな香りと、ベリー感漂う果実感が口の中に広がります。 温度変化とともにグレープやチョコレートの奥深さを感じ、心地よい味わいです。