Ethiopia Gesha1931 Carbonic Maceration WAVY Special Lot

Gesha1931 × Carbonic Maceration
この最強な組み合わせを生み出せるのはWAVYだけ

あのGesha Villageや競技会などで一世を風靡したゲイシャ品種”Gesha 1931”
この特別なゲイシャを使って、WAVY Special Lotに！

- Carbonic Maceration - 
ワイン製造プロセスと同じように酸素が除去され、タンク内にCO2を添加し、発酵をかけました。この特殊プロセスを用いることで、Gesha1931が持つ味わいを最大限に引き出し、華やかさ、フルーティーさはもちろん、今までにないほど甘さも強く感じられるのが特徴です。

ぜひWAVYでしか生み出せないこの味わいをお楽しみください。

Farm : Karmachi Farm

Location : Gesha, SNNPR

Elevation : 1,950-2,000m

Process : Carbonic Maceration

Variety : Gesha1931

Flavor : Jasmine, Rose Jam, Raspberry Candy, Fruits Tea, Milk Chocolate