【NEW!!】Guatemala El Injerto -Exotic Coffee Auction- Red Pacamara Washed

1874年に元々原生林だった場所を切り開き、地域の核となるよう願いを込めて“El Injerto” （スペイン語で『接ぎ木』の意味）と名付けられたEl Injerto農園では、現在、Aguirre家の3代目と4代目によって経営されています。彼らは素晴らしいチームとともに、スペシャルティコーヒーを生産するという変わらぬ使命を掲げています。環境に配慮した生産技術を大切にしながら、社会的責任を重視した農園運営に取り組み、関わるすべての人にとって経済的に持続可能な、新しい農園経営のあり方を目指しています。

また、どの品種に関わらずポテンシャルとテロワールの完璧なバランスを表現することに専念しています。豆からカップに至るまで、厳格な品質管理のもと、最高級のコーヒーのみがオークションへ選出されます。農園では栽培、精製までの作業を一貫して行うことで、El Injertoならではの個性と卓越した品質を守り続けています。

毎年開催されるCup of Excellenceやグアテマラ国内のコンテストなどでも入賞の成績を収めるなど、国内外問わず高く評価されています。

タンジェリンのようなジューシーさに、グアバやパッションフルーツを思わせる鮮やかな果実感、フローラルやハーバルな香りが漂い、オレンジワインを思わせる複雑な味わいが重なる、エキゾチックな一杯です。