【SOLD OUT】Ecuador 2021 COE #9

アプリコット香る、まさに大人な味わい。

世界初開催の Cup of Excellence

WAVY COFFEE ROASTERS 共同入札 Lot

1520m ロハ県ゴンザナマ町ナンバコラ郡の乾燥した原生林で、フィンカ エル アレナルのコーヒーの木が栽培されています。

彼らは、協力し合っている地域社会と、彼らを保護し畑で働くことを可能にする環境とを尊重し、調和を保ちます。
優れた農業慣行に取り組み、水の使用を配給し、残りの水を 7 km 離れたポストハーベスト エリアの作物の灌漑に使用しているほか、肥料としてパルプを使用しています。彼らは、再植林を実践し、部分的に自然に還元するために廃棄物を最小限に抑えた環境に賭けています。
また、彼らは新しいプロデューサーであり、生活の多くの面で再起動した後、2018 年から参加しているこのプロジェクトに全力を尽くしています。
コーヒーは水に次ぐ飲み物であるだけでなく、喜び、恋に落ち、情熱的であり、あらゆる面でセラピーとなります。
コーヒーは何にでも、誰にでも合う
コーヒーは芸術であり、出会いであり、すべての口実であり、その中には全世界にエネルギーを与える全体的な革命があります。
彼らは、このエキサイティングでさわやかな世界にとても満足しており、品質を向上させ、消費者を喜ばせるために継続的なプロセスに取り組んでいます。

ゲイシャ品種で、フローラルから始まり、はっさくのような柑橘の果実感。エイジングするにつれて、アプリコットの味わいが引き立ち、上品さと余韻を楽しめます。

日本でしか楽しむことができないコーヒーをぜひお楽しみください。

Score : 89

Rank : 9　Cup of Excellence( カップオブエクセレンス)

Year : 2021

Location : Gonzanama, Loja, Ecuador

Farmer : Magaly Portilla Zambrano

Elevation : 1520m 

Process : Washed

Variety : Geisha