Colombia Nitro Washed

こんなメロメロンなコーヒー初めて！！

”Nitro Wash”

今最も注目を集めているMilan農園から、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）のファイナリストも使用した、革新的なプロセスのコーヒーが登場しました。このコーヒーのプロセスは、ナイトロウォッシュドと言って、チェリーを収穫し、選別、パルピングを行った後、パーチメントコーヒーの状態でタンク内で発酵をさせます。
そこに窒素と酵母に加え、徹底した温度管理の元、4日間発酵させます。窒素を入れる事によって更に発酵を促すとされています。その後水で洗浄し、自然乾燥を約20〜30日間行います。

メロンフレーバー全開！ウォーターメロンのようなみずみずしい果実感に、キウイのような爽やかな甘みが特徴的なコーヒーです。