【Special Beans!!】Colombia Inmaculada Eugenoides

インマクラーダ・コーヒー農園は、コロンビアのアンデス山脈、カリのピチンデ地区、標高1,750～2,000メートルの高地に位置しています。ファラジョネス・デ・カリ自然公園に囲まれたこの農園では、スーダン・ルメ、ロウリナ、ゲイシャ、そして現代のアラビカ種の祖先として知られるユーゲニオデスなど、希少でエキゾチックなコーヒー品種を栽培しています。彼らは、生態系を保護し、高地産の極上スペシャルティコーヒーを生産するために、合成肥料や農薬の使用を避け、アグロフォレストリーと持続可能な農業を実践しています。

2010年以来、彼らはコーヒー業界の尊厳のために、テロワールを尊重し、スペシャルティコーヒーの基準を策定し、地域を変革し、世界をつなぐ活動に取り組んできました。革新性を体現する、非常に詳細かつ意識的で技術的なプロセスを厳格に適用しています。情熱的でプロフェッショナルなチームと共に、持続可能性を重視し、天然資源を尊重しています。私たちはスペシャルティコーヒーの栽培、調達、加工を行っています。

今回はコンペティションなどで有名となった品種”Eugenoides（ユーゲニオイデス）”

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